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          聚焦生活化場景 業界共話社區餐飲發展
          2023/9/8 來源:中國新聞網

          中新網北京9月5日電 9月5日,2023社區餐飲產業發展交流會暨世界中餐業聯合會社區餐飲產業分會成立大會在北京舉行,與會者圍繞社區餐飲發展的理論與實踐,聚焦為民惠民便民利民政策,激發社區餐飲主體活力,助力社區餐飲高質量發展。

            第十三屆全國政協經濟委員會副主任、商務部原副部長房愛卿表示,商業餐飲注重社交活動,社區餐飲則充滿生活氣息。隨著老齡化程度的加深,社區餐飲將為養老提供支持。此外,社區餐飲還將為突發事件發生后,解決民眾飲食問題提供方案。

            “社區餐飲是中國餐飲市場的重要組成部分,具有地域特色,關乎民生、消費穩定!笔澜缰胁蜆I聯合會會長邢穎認為,社區餐飲發展要堅持弘揚工匠精神,傳承工藝手藝,精雕細刻,精益求精,實現親情化經營;同時也要走標準化、專業化、連鎖化、產業化發展之路,提高規模效益。

            北京聯合大學旅游學院常務副院長嚴旭陽表示,隨著餐飲消費商品化率的大幅提升,社區餐飲將迎來極其廣闊的前景,健康、綠色、美味、高效將成為新中餐的發展趨勢。

            此外,多位業者圍繞餐飲業效率提升、居民身邊的百姓餐廳、餐飲創新及新中餐發展方向、激發餐飲團隊內驅力、打造網紅品牌、餐飲全局性發展等主題進行探討。

            在世界中餐業聯合會社區餐飲產業分會成立大會上,北京紫光園集團總裁劉政擔任分會主席。未來,分會將通過開展理論研究、教育培訓、展覽展示、技能賽事、考察交流等活動,為提升社區餐飲發展質量,滿足社區居民的美好飲食生活需要貢獻力量。

           
           
           
                 
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